카레를 좋아하지만 매번 똑같은 맛이 지겨우셨나요? 오늘은 2026년 자취 요리 트렌드 중 하나인 '크리미 카레'를 전자레인지보다 빠른 속도로 완성하는 우유 카레 계란밥을 소개해 드립니다. 물 한 방울 넣지 않고 우유로만 맛을 내어 부드러운 풍미가 일품인 이 메뉴는 설거지까지 간편한 효자 레시피입니다.
1. 실패 없는 재료 준비 (1인분 기준)
냉장고에 남은 우유와 계란만 있다면 준비 끝입니다. 스팸의 짭조름함이 간을 딱 맞춰줍니다.
주재료: 밥 1공기, 계란 2개, 스팸 100g (반 캔), 양파 1/2개
양념: 우유 1컵 (200ml), 카레 가루 3스푼
도구: 후라이팬, 숟가락 (칼 없이도 가능!)
2. 레스토랑 급 풍미! 우유 카레 계란밥 만드는 법
재료를 볶고 끓이기만 하면 완성되는 초간단 4단계 조리법입니다.
1. 스팸 볶기: 후라이팬에 식용유를 두르고 스팸 100g을 숟가락으로 툭툭 퍼서 넣어줍니다. (칼과 도마를 사용하지 않아 설거지를 획기적으로 줄일 수 있습니다.)
2. 야채 추가: 채 썬 양파 반 개를 넣고 스팸 기름에 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 익히면 단맛이 올라옵니다.
3. 크림 카레 베이스: 재료가 어느 정도 익으면 우유 1컵과 카레 가루 3스푼, 계란 2개를 한꺼번에 넣습니다. 계란이 뭉치지 않게 잘 저어가며 우유와 카레 가루가 걸쭉해질 때까지 중불에서 익혀줍니다. 계란이 부드럽게 익으면서 소스와 하나가 되면 불을 끕니다.
4. 완성: 따뜻한 밥 위에 완성된 소스를 듬뿍 올려주면 완성입니다.
3. 2026년형 자취생 맞춤형 꿀팁
풍미 업그레이드: 마지막에 슬라이스 치즈 한 장을 올리면 더욱 진한 풍미의 '치즈 크림 카레'가 됩니다.
매콤한 맛: 카레 가루를 매운맛으로 선택하거나, 페페론치노 혹은 고춧가루를 반 스푼 추가하면 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다.
영양 밸런스: 냉장고에 굴러다니는 브로콜리나 완두콩을 넣으면 색감과 영양을 동시에 챙길 수 있습니다.
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